03 01 rezepte

Kürbis-Zitronenmarmelade

  • Zeit: 30 min.
  • Portionen: 1
  • Schwierigkeit: sehr einfach
Kürbis-Zitronenmarmelade

Zutaten:

  • 1 kg geraspelter Kürbis (fruchtigen Kürbis z.B. Gelber Genetzter, Roter Zentner) verwenden
  • 2 unbehandelte Zitronen
  • 500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung

  • Ganze Zitronen waschen, in kleine Würfel schneiden, mit wenig Wasser ca. 15 Minuten glasig dünsten (am besten in der Mikrowelle).
  • Geraspelte Kürbisse in einem Topf mit Gelierzucker und vorbereiteten Zitronen vermengen. Unter Rühren erhitzen, ca. 5 Minuten sprudelnd kochen.
  • In Twist-Off-Gläser füllen.