03 01 rezepte

Kürbis aus dem Ofen

  • Zeit: 60 min.
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeit: sehr einfach
Kürbis aus dem Ofen

Zutaten:

  • 750 g würziger Kürbis (Sweet Mama, Hokkaido, Crown Prince)
  • 2-3 Zwiebeln
  • 5-10 Kartoffel
  • 1 Fenchelknolle
  • 5-6 kleine Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer, Chili
  • Rosmarin, Salbei, Thymian
  • Olivenöl

Zubereitung

  • Gewürze mit Olivenöl verrühren.
  • Das in Spalten geschnittenen Gemüse in der Olivenöl-Würzmischung schütteln.
    Große Auflaufform mit Knoblauch einreiben.
  • Mit Gewürzen ummanteltes Gemüse in die Auflaufform geben (falls vorhanden je ein frischer Stängel Salbei, Thymian, Rosmarin dazwischen legen) und im vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten bei 180° C backen.
  • Die Äpfel werden wie Bratäpfel zerfließen und dem Kürbis und dem restlichen Gemüse eine noch süßere Note geben.